- "Actuellement, cela semble être le besoin essentiel du cœur humain dans presque toutes les crises majeures : une tasse de bon café chaud." Alexandre King
Identifier les schémas de consommation de café dans la population américaine et évaluer leurs associations avec la mortalité toutes causes confondues et par cause spécifique.
Cette étude a porté sur 40 725 adultes de l'enquête nationale sur la santé et la nutrition de 1999 à 2018, qui disposaient d'informations complètes sur les données alimentaires, et sur 1 463 adultes de l'étude de validation du mode de vie des femmes et des hommes, qui disposaient de données complètes sur leur régime alimentaire sur 7 jours. Une analyse de clustering a été utilisée pour identifier les schémas de consommation de café.
Dans cette étude observationnelle, deux modèles distincts de consommation de café [type matinal (36 % des participants) et types de consommation tout au long de la journée (14 % des participants)] ont été identifiés dans l'enquête nationale sur la santé et la nutrition et ont été validés dans l'étude de validation du mode de vie des femmes et des hommes. Au cours d'un suivi médian (écart interquartile) de 9,8 (9,1) ans, un total de 4 295 décès toutes causes confondues, 1 268 décès par maladie cardiovasculaire et 934 décès par cancer ont été enregistrés. Français Après ajustement pour les quantités de café consommées avec et sans caféine, les heures de sommeil et d'autres facteurs de confusion, le modèle de type matinal, plutôt que le modèle de type journalier, était significativement associé à des risques plus faibles de mortalité toutes causes confondues (rapport de risque : 0,84 ; intervalle de confidentialité à 95 % : 0,74-0,95) et de mortalité spécifique aux maladies cardiovasculaires (rapport de risque : 0,69 ; intervalle de confidentialité à 95 % : 0,55-0,87) par rapport à la consommation sans café. Le moment de la consommation de café modifiait significativement l'association entre les quantités de café consommées et la mortalité toutes causes confondues ( interaction P = 0,031) ; des quantités de café consommées plus élevées étaient significativement associées à un risque plus faible de mortalité toutes causes confondues chez les participants ayant un modèle de type matinal, mais pas chez ceux ayant un modèle de type journalier.
Moment de la consommation de café, quantité de café ingérée et risque de mortalité. NHANES, National Health and Nutrition Examination Survey ; IC, intervalle de confidentialité ; MCV, maladie cardiovasculaire ; HR, rapport de risque.
Répartition et caractéristiques des participants à l'étude. ( A ) Répartition des participants selon le regroupement en deux étapes pour la population totale dans l'enquête nationale sur l'examen de la santé et de la nutrition. ( B ) Répartition des participants selon les données alimentaires du premier jour dans l'enquête nationale sur l'examen de la santé et de la nutrition. ( C ) Répartition des participants selon les données alimentaires du deuxième jour dans l'enquête nationale sur l'examen de la santé et de la nutrition. ( D ) Répartition des participants selon le regroupement en deux étapes dans l'étude de validation du mode de vie des femmes. ( E ) Répartition des participants selon le regroupement en deux étapes dans l'étude de validation du mode de vie des femmes. Le matin était défini comme de 4 h à 11 h 59, l'après-midi de 12 h à 16 h 59 et le soir de 17 h à 3 h 59. NHANES, National Health and Nutrition Examination Survey ; WLVS, Women's Lifestyle Validation Study ; MLVS, Momen's Lifestyle Validation Study
Relations dose-réponse entre les quantités de café ingérées et le risque de mortalité en fonction des habitudes de consommation de café. Modèles ajustés en fonction de l'âge, du sexe, de la race et de l'origine ethnique, des cycles de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition, du revenu familial, du niveau d'éducation, de l'indice de masse corporelle, du diabète, de l'hypertension, de l'hypercholestérolémie, du statut tabagique, du moment de l'arrêt du tabac, de l'activité physique, de l'indice d'alimentation saine alternative, de l'apport calorique total, de la consommation de thé, de la consommation de sodas caféinés, du pourcentage de consommation de décaféiné, de la courte durée du sommeil et des troubles du sommeil. HR, rapport de risque ; IC, intervalle confidentiel ; MCV, maladie cardiovasculaire
Nous avons constaté que le moment de la consommation de café était associé au risque de mortalité toutes causes confondues et au risque de mortalité par maladie cardiovasculaire, indépendamment de la quantité de café consommée.
Plus précisément, les résultats de cette étude suggèrent que la consommation de café le matin pourrait être plus fortement associée à une mortalité plus faible que la consommation de café plus tard dans la journée.
Ces résultats soulignent l'importance de prendre en compte le moment de la consommation dans l'association entre la quantité de café consommée et les résultats pour la santé.
Intéreéssant mais cette étude ne tiend pas compte du type de café. Aux USA le café est très différent de celui bu en Europe. La qualité et le type de café est un élément dont on ne tient pas compte dans cette étude et c'est dommage. Déguster un expresso de qualité et boire un café "américain" très aqueux" c'est très différent .....mais à démontrer.
Que dire des distributeurs de café , qualité quelque fois douteuse
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https://www.facebook.com/healthystud/posts/le-caf%C3%A9-laisse-appara%C3%AEtre-ses-bienfaits-lorsquon-en-consomme-entre-2-et-3-tasses/2789014831195609/
